Hello, hello ! Comment ça va ?
Je profite de mon petit séjour en Corrèze pour vous écrire un petit article.
Bien calée sur le canapé, un verre de vin dans une main et une tartine de fromage dans l'autre.
Le mois dernier, le restaurant Le Saint Pierre m'a invité à venir dîner et passer une nuit chez eux.
Un charmant petit hôtel-restaurant gastronomique en bords de Seine, à la Bouille.
J’avais déjà eu l’occasion d’y aller en famille, j'en avais garder un très bon souvenir. J'y suis donc allée sans aucune inquiétude.
Des plats délicieux, des saveurs surprenantes et originales, préparés avec de bons produits locaux (normands).
Je ne vous cache que je me suis prise pour Philippe Etchebest toute la soirée.
Bref, vous en ressorte avec le palais conquis !
LE SAINT PIERRE
Une salle lumineuse et chic qui peut accueillir une trentaine de couverts, assez grande pour manger en toute intimité.
(Même si nous n'étions pas les plus discrets lorsqu'il fallait se lever et bouger dans tous les sens pour prendre les photos...)
Le personnel est très sympathique, chaleureux et aux petits soins. J'ai eu l’occasion de pouvoir échanger avec toute l'équipe, dont le chef Alexandre Goniak qui ne manque pas de talent et de créativité (dignes de Top Chef !).
LA CHAMBRE
L’hôtel comporte six chambres avec vue sur la Seine, le village ou l’Église.
La chambre était simple mais très jolie, avec une belle vue sur l'eau et les bateaux.
Le lit était immeeeense ; parfait en ces temps de chaleurs !
De plus, j’étais in love de la salle de bain avec leur superbe douche à l'italienne, que je n'ai pas manqué de tester.
LE DÎNER
Trêve de bavardage et passons à la partie la plus intéressante : le repas !
Le restaurant propose quatre menus allant de 23 € (entrée, plat et dessert) à 75 €, et des plats dès 40 €.
L'endroit parfait pour se faire plaisir et pour fêter un petit quelque chose.
À l'occasion, j'y suis allée pour fêter l'anniversaire de mon chéri. Je peux vous dire que la surprise était réussie, puisqu'il s'en vante encore à toute la famille, héhé.
En tant que bons gros gourmands, nous avons choisi un menu en 5 services : une mise en bouche, une entrée, un poisson, une viande et un dessert.
Plus en détails : (avis aux âmes sensibles et particulièrement gourmandes, ce qui suit risque de vous donner atrocement faim !)
L'entrée était un Maquereau mariné au poivre de penja, pastèque à la cardamome, crème de mozzarella et salicornes. Une réelle explosion de saveurs dans la bouche, tout allait parfaitement ensemble.
Le poisson était un Lieu jaune confit à la feuille de figuier, sauce unagi, pâte de haricot vert à l'huile de noisette, figue rôtie et fagot de haricot vert à la roquette. Est-ce vraiment utile de faire un commentaire ? Rien que l'énoncé me fait rêver...
La viande était un Magret de canard de la ferme de la Houssaye, cerises noires farcies au foie gras (une tue-rie), et champignons de saison à l'ail.
Parce que je ne suis pas normande pour rien, j'ai évidemment craqué pour le plateau de fromages normands et sa petite confiture de tomates au piment d’Espelette. Cette confiture, c'est ma découverte du siècle ! À tester absolument avec le fromage.
Enfin pour le dessert, un Tableau gourmand à même la nappe autour de la fraise et du poivre. Complètement surprenant, par ces saveurs et le fait de pouvoir le manger directement sur la table !
Le tout accompagné d'une coupe de champagne, puis d'un verre de vin accordé à chaque service, ainsi que de petits pains faits maison par la pâtissière.
Concrètement, à la fin du repas, le déboutonnage du pantalon était inévitable... Comme quoi, les restaurants gastronomiques peuvent proposer des portions gourmandes.
LE PETIT-DÉJEUNER
Le petit-déjeuner était présenté sous forme de buffet avec du salé comme du sucré : des cakes maison, du pain, des œufs, etc.
Avec ce que nous avions mangé la veille, je n'avais pas très faim. Mais j'avoue que face à toute cette nourriture, je n'ai pas pu résister.
Tout ça, avec la Seine face à nous.
Nous avons fini notre séjour à la Bouille par une petite balade dans le centre-ville d’une vingtaine de minutes. Histoire de découvrir les mignonnes petites ruelles du coin.
Que d’éloges dans cet article, mais si vous aimez la « bonne bouffe » et que vous êtes un peu curieux à ce niveau-là, vous pouvez y aller les yeux fermés. Parce que, punaise, qu’est-ce que c’était bon !
Et si l’envie te prends, je te laisse l’adresse de leur site web, où tu peux y trouver leur carte du moment : http://www.le-saint-pierre.com
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